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[家常菜谱] 青虾仁要这样炒才好吃,营养美味有品位!

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发表于 2019-2-18 15:36:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
青虾仁是大众比较喜欢的食材,青虾仁是剥壳后的纯虾肉,口味比较清淡爽口,且易于消化。那么大家知道青虾仁的营养价值吗?今天为大家介绍一下青虾仁的功效,一起来看看吧。


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青虾仁的营养价值

青虾仁的蛋白质含量很高,比鱼类、蛋类高出十几倍,而且虾类含有甘氨酸,其含量越高,虾的甜味就越高。


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青虾仁中胆固醇含量较高,同时含有丰富的牛磺酸,能降低人体血清胆固醇;虾还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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青虾仁的功效与作用

1、病后调养
青虾仁对体虚或病后初愈的人是极好的。

2、保护心血管
青虾仁可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

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3、通乳汁
青虾仁富含磷、钙,对小儿、孕妇补益功效显著,通乳作用较强。

4、消除”时差症"
青虾仁中的虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。据科学家发现,虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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青虾仁的食用方法

1、烹制虾仁前,最好先把葱、姜、料酒与虾仁一起浸泡。

2、用滚水汤煮虾仁时,可在水中放一肉桂棒,既可以去腥,又不影响鲜味。

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清炒虾仁

用料:
南美青虾仁、青豆、胡萝卜、鸡蛋蛋白、生粉、姜、盐。

做法:
1、青虾仁加蛋清、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。
2、锅内加水,水开后加胡萝卜丁和青豆,焯水捞出待用。
3、炒锅中放油,加姜末爆香,加入之前腌制好的虾仁翻炒。
4、加青豆和胡萝卜丁翻炒,加适量的盐,炒匀,起锅。

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青虾仁营养丰富,好处多多,大家可以一同品尝美味的虾仁。
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发表于 2019-2-18 16:23:26 来自手机发帖 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2019-2-18 16:23:38 来自手机发帖 | 显示全部楼层
美味
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发表于 2019-3-12 19:03:04 来自手机发帖 | 显示全部楼层
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发表于 2019-3-12 19:03:22 来自手机发帖 | 显示全部楼层
想去吃
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发表于 2019-3-12 19:06:03 来自手机发帖 | 显示全部楼层
谢谢分享
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